Questa e’ una ricetta da preparare in barca anche in navigazione, magari durante un charter con amici, chiacchierando. E’ velocissima, ideale anche come aperitivo un po’ rinforzato o un pranzetto in baia all’ancora.
Ingredienti: cipolla di Tropea, un peperone, olive nere, basilico, prezzemolo, menta, olio evo e succo di limone
Iniziamo pulendo le cipolle e tagliandole finemente e poi a pezzettini, tagliare i peperoni a tocchettini, lavare bene le erbe aromatiche.
Cuocere il cous cous secondo istruzioni sulla confezione. Una volta cotto e sgranato possiamo metterlo in una boulle abbastanza capiente ed aggiungere tutti gli altri ingredienti. Fresco, velocissimo e buono!
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