Cous cous con verdure ad insalata

Questa e’ una ricetta da preparare in barca anche in navigazione, magari durante un charter con amici, chiacchierando. E’ velocissima, ideale anche come aperitivo un po’ rinforzato o un pranzetto in baia all’ancora.

Ingredienti: cipolla di Tropea, un peperone, olive nere, basilico, prezzemolo, menta, olio evo e succo di limone

Iniziamo pulendo le cipolle e tagliandole finemente e poi a pezzettini, tagliare i peperoni a tocchettini, lavare bene le erbe aromatiche.

Cuocere il cous cous secondo istruzioni sulla confezione. Una volta cotto e sgranato possiamo metterlo in una boulle abbastanza capiente ed aggiungere tutti gli altri ingredienti. Fresco, velocissimo e buono!

Cous cous con verdure da cucinare in barca, in vacanza
Cous cous con verdure fatto durante un charter in barca a vela

Ringrazio Daniela De Domenico, per ricetta e foto

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