Tortino di pesce spada

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pesce spada in fettine da mezzo cm di spessore, 6 pomodorini ciliegini, 50 gr di mozzarella, 150 gr di pangrattato, un ciuffo di prezzemolo, 20 capperi dissalati (o lavati se sott’aceto), 50 gr di parmigiano grattugiato, sale e pepe quanto basta, olio evo prodecimento: in una scodella mettete il pangrattato, … Continua a leggere Tortino di pesce spada

Cucinare in barca

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Cucinare in barca, che sia di proprieta' o una barca a noleggio, per alcuni una passione, per altri un incubo. Certo, c'e' barca e barca, cucina e cucina. Ma quali che siano avremo sempre attrezzatura ridotta (frigo piccolo, poche pentole, pochi attrezzi, pochi contenitori ecc), barca in movimento e poco tempo. Ma nulla di cio' … Continua a leggere Cucinare in barca